贯通产业链路,服务餐饮市场 深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会成立

发表时间:2023-08-30 09:57来源:中国食品报社融媒体

八月笙箫起,翠林共聚首。为挖掘餐饮市场潜力,贯通产、供、销一体的专业餐饮产业链平台,实现产业链与深圳餐饮业共同高质量发展。8月18日,深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会(以下简称“专委会”)成立大会在翠林大厦顺利举行。深圳市政府相关部门领导、行业协会领导、供应链与预制菜企业代表、特邀嘉宾等共200余人参加大会,见证行业盛典同谋未来发展。

供应链与预制菜专业委员会

专委会旨在通过为餐饮企业提供包括食材与餐厨设备采购、预制菜研发生产、仓储物流、餐饮数字化与智能化升级、餐饮运营、人才与技能培训、供应链金融、集中检测及认证、品牌推广等一站式供应链服务,为餐饮企业切实解决痛点,助力餐饮实现深度、广度、高度“三维式”发展。

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聚力供赢,预见未来

随后进行了“食材集采联盟”启动仪式,由专委会主席单位作为代表,连接上游源头、厂家与下游餐饮终端,通过为供应链上下游打造供需高度匹配的连接与交流平台。实现资源互联互通互享,最终实现供应链上下游各企业合力并进,推动行业标准化、数字化、全球化、高质量可持续发展。

启动仪式后,徐名彪主席宣布将由专委会牵头成立首个餐饮行业供应链上下游“食材集采联盟”。他介绍到食材集采联盟,即食材与预制菜源头资源、厂家(统称为供应链企业)及餐饮企业共同组成的采购与供应联盟。推行源头厂家集采团购,同城共仓共配,为餐饮提质降本增效,为优秀的供应链企业匹配渠道。同时,通过为预制菜企业提供原料、研发、仓储物流、销售渠道匹配及进出口报关等一系列服务,推动预制菜全国乃至全世界范围内的跨区域交易、交流与合作,将深圳打造成为全国高质量食材与预制菜信息和交易中心。

供预共创,携同发展

现场还邀请到来自深圳市餐北斗供应链管理有限公司、立高股份、深圳市计量质量检测研究院、毕马威中国、深圳市农业产业化龙头企业协会的行业大咖,参加圆桌论坛共策共谋,重要围绕餐饮产业链路贯通,服务统一大市场展开思想碰撞。

论坛上,各位嘉宾们聚焦在行业最前沿话题,从经验和实战切入,共话对当下餐饮供应链及预制菜新模式、新发展的思考与洞察。针对我国供应链行业发展路径、思维转化与预制菜携同发展话题,剖析产业发展内生动力,分享各自观点,干货满满。

相互赋能,共启繁荣

成立大会上政府相关部门领导、行业协会领导相继发表了致辞,指出供应链与预制菜专业委员会成立后,要将深度发掘深圳乃至大湾区的优秀供应链、预制菜企业,彼此团结真正做好深度广度的链接,依托平台相互交流、共同发展。在国家经济促销费与重点布局预制菜产业发展的两大利好之下,高效链接供需资源,为双方产生更大价值展开工作;为行业上下游企业赋能带来更多、更大价值,充分释放供应链价值,带动预制菜乃至餐饮行业的高质量发展。


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