单桌1500元以上宴会套餐将被重点监管;美团夜间订单量大增66%

发表时间:2023-04-13 09:08来源:红餐网

国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》。公告要求,将对单桌1500元以上宴会套餐实行重点监管;美团最新数据显示,今年3月以来,平台上夜间(18时至次日6时)到店餐饮订单量同比增长66%。详情请看红餐网《每日餐讯》。

单桌1500元以上宴会套餐将被重点监管

新华社消息,4月10日,国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》(以下简称《公告》)。

《公告》从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细,包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等。


△图片来源:红餐网摄

《公告》提出,餐饮企业应严格落实明码标价规定,向消费者明示所提供餐饮及服务价格。提供宴会套餐的,应标明套餐内各菜品价格,有折扣的应标明折扣。禁止餐饮企业设置最低消费。推动餐饮企业标示菜品主要食材分量或数量,套餐也要标示建议用餐人数。

值得注意的是,根据《公告》,有关部门还会对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上(不含酒水)宴会套餐实行重点监管,适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况。

中国疾病预防控制中心营养所研究员杨月欣表示,《公告》将宴会餐饮浪费作为监管重点,规定餐饮企业履行相应义务,允许消费者根据偏好和食量从各类菜单中自主选择宴会菜品、调减宴会套餐菜品并减免相应费用等一系列举措针对性强、力度大,有利于从源头解决宴会餐饮浪费问题。

美团夜间餐饮订单量大增66%!

官方鼓励发展“夜经济”

证券时报消息,近日,中国旅游研究院夜游课题组负责人赵一静接受证券时报·e公司记者采访时表示,经过这2-3年的培育,大多数城市完成了夜间消费场景的营造,正在积极进行多元业态和创新产品培育。尤其是今年,十一部门联合发文提出“积极将地方特色食品消费元素嵌入夜间经济消费场景和载体”,地方夜间特色美食产品将会迎来一批新迭代。

美团最新数据也显示,今年3月以来,平台上夜间(18时至次日6时)到店餐饮订单量同比增长66%,休闲娱乐订单量同比增长89%。


△图片来源:红餐网摄

值得一提的是,今年以来,夜间经济愈发火热,逐渐成为拉动消费的新增长点,也与近年来政策的利好以及各地支持措施密切相关。

比如,今年2月,江西省南昌市发布《南昌市市级夜间经济街区认定管理办法(试行)》。根据《办法》,南昌市将鼓励街区围绕夜间消费组织开展各类促消费活动。

今年3月,上海市发布的《关于我市进一步促进和扩大消费的若干措施》(以下简称《若干措施》)中明确,上海要大力发展夜间经济。

还有黑龙江也出台了《关于推动夜经济发展 进一步促进消费稳定增长的指导意见》,围绕加强规划引领、打造消费地标、升级夜间商圈、鼓励延时经营等10个方面为夜经济发展提供政策支持。

全聚德2022年亏损超2.7亿元

北京商报消息,4月10日,全聚德发布2022 年年度报告。报告显示,2022年,全聚德实现营收 7.19亿元,同比下降24.16%;归属于上市公司股东的净利润为-2.78亿元,同比下降76.86% ;基本每股收益约为-0.90元。

报告期内,全聚德新增直营门店3家,分别是全聚德佳亿店、武汉沙湖路店、成都科华中路店。截至2022年12月31日,全聚德餐饮门店共计102家, 包括直营门店44家,加盟门店58家(含海外加盟门店8家),另有食品加工企业2家。


△图片来源:全聚德官网

报告也显示,全聚德去年共有 38 家门店受宏观因素影响闭店或关闭堂食。38 家门店合计关闭天数达到2575天。其中,有6家门店闭店超过100天,3家门店闭店超过90天。

与此同时,去年全聚德完成了其三大主力门店的转型升级,包括全聚德和平门店、全聚德前门店和全聚德王府井店。通过打造“产品+服务+场景”新格局,实现餐饮场景再造,增强主力门店的消费体验。另外,全聚德还布局了预制菜市场,加快推动食品产业发展,并拓宽渠道合作,重点开发了京东、盒马等渠道,并以电商为重点突破口,尝试运营模式调整。

全聚德也表示,未来将持续加强菜品管理、拓展团膳赛道和完善预制菜产品结构等。

步步高成立物业管理公司

经营范围含餐饮管理

乐居财经消息, 4月10日,步步高投资集团股份有限公司新增一则对外投资,投资企业为湘潭富宇商业物业管理有限责任公司,投资比例为100%。

据了解,湘潭富宇商业物业管理有限责任公司成立于2023年4月4日,法定代表人为赵震宇,注册资本为100万元,经营范围包括综合管理服务;物业管理;商业综合体管理服务;酒店管理;餐饮管理等。


深圳市海实利食品商贸有限公司
首页                                  公司简介                              食材集采                              新闻资讯                              联系我们
全国服务热线:400-033-6288                                  总部地址:广东省深圳市龙岗区南湾街道金科路8号金积嘉科技园1栋西2层