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2023年全球鲤科鱼类、罗非鱼、巴沙鱼、鲑鱼、海鲈鱼和海鲷鱼的总产量约为3960万吨，相较2022年的3,890万吨同比增长1.8%；在经历了强劲增长的2022年后，2023年养殖虾类产量将略微下降0.4%，达560万吨。2024年情况或将改善，预计增长率为4.8%。养殖鱼类年产量预测：2023年供应量略有下降，预计2024年恢复增长本预测所涵盖的养殖鱼种产量，占2023至2024年期间养殖...
2023-11-27
八月笙箫起，翠林共聚首。为挖掘餐饮市场潜力，贯通产、供、销一体的专业餐饮产业链平台，实现产业链与深圳餐饮业共同高质量发展。8月18日，深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会（以下简称“专委会”）成立大会在翠林大厦顺利举行。深圳市政府相关部门领导、行业协会领导、供应链与预制菜企业代表、特邀嘉宾等共200余人参加大会，见证行业盛典同谋未来发展。供应链与预制菜专业委员会专委会旨在通过为餐饮企业提供...
2023-08-30
深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会成立的目的，在于通过为餐饮企业会员提供包括食材与餐厨设备采购、预制菜研发生产、仓储物流、餐饮数字化与智能化升级、餐饮运营等一站式供应链服务，解决餐饮行业痛点。2023年8月18日，深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会成立大会在深圳成功举行。现场240余位政企和协会代表参与了本次成立大会。深圳市海实利食品商贸有限公司创始人、总裁徐名彪当选为深圳市烹饪协会...
2023-08-21
8月10日，2023中国三文鱼产销大会在青海西宁顺利召开。一场中国市场上的鲑鳟鱼产业业者交流盛宴圆满落幕。8月10日，由中国水产流通与加工协会主办，中国水产流通与加工协会三文鱼分会、青海三文鱼产业联盟、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司承办的2023三文鱼产销大会（下文简称“产销大会”）在青海西宁隆重举办。本次会议，还得到了农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、全球水产技术推广总站、中国...
2023-08-11
2023年6月，中国进口了7117吨冰鲜大西洋鲑与1288吨冷冻大西洋鲑，6月平均下来每周约有8.9万件冰鲜三文鱼到达中国市场。截至2023年上半年，中国已进口约4.4万吨大西洋鲑（4万吨冰鲜＋0.47万吨冷冻），较2022年有大幅增长！因上周智利存在罢工事件，智利三文鱼工厂生产及交通遭受明显影响，本周中国市场智利鱼到货或减少50%以上。文/海鲜指南（seafood-guide）据中国海关最...
2023-07-26
牛蛙，是近几年发展最迅速的水产品类之一，2022年产量超过60万吨，总产值达到800亿元，业者普遍预测牛蛙有望成为继小龙虾后的又一个水产消费爆品。同时，牛蛙产业的快速发展，是由消费市场的火爆反推养殖端增长。可以说，牛蛙是少有的餐饮拉动发展的产业。在餐饮消费火爆的背景下，牛蛙的养殖环节也越来越被行业关注。从事实来看，目前牛蛙养殖端仍存在药残、尾水排放污染等问题。在食品安全和可持续发展越来越被重...
2023-07-20
2023年3月，中国到港冷冻暖水虾（含虾仁）10.57万吨，创下近五年单月进口新高！其中，冷冻暖水虾（虾仁除外）进口量为10.32万吨，且在冷冻暖水虾（虾仁除外）产品中，80.83%来源于厄瓜多尔，体量达8.3万吨。如统计2023年一季度中国到港冷冻暖水虾（含虾仁）进口量，当前已达到23.8万吨。据中国海关最新数据统计，2023年3月，中国共到港冷冻暖水虾（含虾仁产品）10.57万吨，单月进...
2023-04-26
淄博烧烤的热度还在持续上升！淄博商务局数据显示，自2023年3月份以来，全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人。仅3月份，淄博接待外地游客480多万人次，同比增长134%；有烧烤店因生意太过火爆超负荷工作，只能歇业三天“保命”；当地与烧烤相关的各个岗位出现人手告急，有烧烤店老板表示月薪一万也招不到人……辰智餐饮大数据显示，截至2022年Q4，全国烧烤市场规模约为44万家店，淄博...
2023-04-25
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