牛仔骨/牛小排/牛肋条商品化重点,视频中的图文摘选自《美国红肉零售手册》,希望对各位牛肉从业者有所帮助,仅供学习参考。牛仔骨(又名带骨牛小排)牛小排(去骨)牛肋条(又名牛腩条)
2023年3月,中国到港冷冻暖水虾(含虾仁)10.57万吨,创下近五年单月进口新高!其中,冷冻暖水虾(虾仁除外)进口量为10.32万吨,且在冷冻暖水虾(虾仁除外)产品中,80.83%来源于厄瓜多尔,体量达8.3万吨。如统计2023年一季度中国到港冷冻暖水虾(含虾仁)进口量,当前已达到23.8万吨。据中国海关最新数据统计,2023年3月,中国共到港冷冻暖水虾(含虾仁产品)10.57万吨,单月进...
淄博烧烤的热度还在持续上升!淄博商务局数据显示,自2023年3月份以来,全市1288家烧烤经营业户日均接待人数13.58万人。仅3月份,淄博接待外地游客480多万人次,同比增长134%;有烧烤店因生意太过火爆超负荷工作,只能歇业三天“保命”;当地与烧烤相关的各个岗位出现人手告急,有烧烤店老板表示月薪一万也招不到人……辰智餐饮大数据显示,截至2022年Q4,全国烧烤市场规模约为44万家店,淄博...
The content of this article is from the official website of the company,and it is localized by our team for reference only. Mainly to be privided beef lovers as reading resouces. If you do not want...
作为京东物流重点产品,京东云仓是以整合共享为基础,系统和数据产品服务为核心,输出技术、标准和品牌,赋能商家,赋能合作伙伴,建设物流和商流相融合的云物流基础设施平台。在2023年第八届中国快消品创新大会上,京东物流X业务部云仓业务负责人以《经销商未来十年的业务增长引擎--同城电商》为主题做了精彩演讲。以下为演讲内容(部分有删减)。从物流到科技驱动一体化供应链今天的主题是新世界,新快消,再加上第...
导语 2023年,烧烤品类有哪些新的发展趋势?又有哪些发展机遇?这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国烧烤品类发展报告2023》中找到答案!这个春天,淄博烧烤爆红,成为了全网关注的新晋顶流,也顺势为整个烧烤品类的热度添了一把火,甚至提前拉开了烧烤旺季的序幕。眼下,五一假期即将来临,消费者大口吃肉、恣意撸串的宵夜需求有望得到释放,势必又会将烧烤的热度抬升一个新的台阶。那么,2023年火热...
近日,有媒体就国内非洲猪瘟情况、猪价未来走势等问题采访了多家猪场及农业农村部有关负责人。该篇新闻信息量巨大,干货满满,真的是“一文看清猪价行情”。文章关键内容摘要如下:关于疫情状况:——非洲猪瘟“传播变得更加隐蔽,并且由原来的烈性死亡转变为现在的慢性死亡,不太容易被发现”。——“市场供应比较充分,猪价也不高,政府层面的保供压力不大,也不再大规模报道,主要由于疫情的影响没有以前那么大了。”——...
| 01全国首家取得无抗生素产品认证证书的牛蛙企业!自养面积2万亩!致力无抗蛙推向千家万户数据显示,全国2022年牛蛙年产量约65万吨,牛蛙全产业链产值800亿元,是继小龙虾之后下一个千亿元产值的国民网红水产品。而随着市场快速扩张,国内相关政策必将持续发展完善,监管持续趋严。未来,牛蛙规模化、标准化养殖必将成为趋势。2023年4月7日,湖南雪晖生物科技有限公司(以下简称“雪晖”)旗下岳阳雪晖...
预制菜赛道近年来持续火爆,囿于同质化困境,主打特色、新鲜的“鲜食预制菜”成为各大品牌争先布局的发力点。以春季时令菜品为发令枪,今年立春一过,盒马、叮咚买菜、饿了么等渠道内集中上架了各式春菜。作者观察发现,除春笋、香椿等“咬春八鲜”系列商品外,盒马还上架了一款久负盛名的特色水产佳肴——“长江三鲜”预制菜。这是被誉为“长江三鲜”的河豚、鲥鱼、刀鱼首次以鲜食预制菜的形式,借助盒马渠道“游”向全国。...
淄博烧烤,正在让很多人经受“痛苦”。烧烤店外的顾客,排队数小时才可能落座。还有的人,脑袋一热来到淄博,却发现根本订不到酒店。烧烤店的烧炭师傅,一天下来脸被熏成了包公,生无可恋。烧烤店的老板,痛苦于人手不足,痛苦于家里没开个牧场。淄博人民也压力山大,生怕给游客留下不好的印象。有人下班后沿路捡垃圾,有人看到外地车牌的车,不敢按喇叭。不少网友调侃:“上次淄博这么热闹,还是在齐国。”470万人口的淄...
| 01近1个月以来,白虾期货价格稳中向涨!巴塞罗那展会后、五一假期消费成市场观望重要节点!本周,海鲜指南收到厄瓜多尔白虾大厂盐冻报价:3040 $6.24050 $65060 $5.6与上月(3月23日)相比,涨幅为0.2-0.6美金/公斤。其中,3040涨0.2美元/公斤,4050涨约0.4美元/公斤,5060涨幅最为明显,涨了近0.6美元/公斤。规模比大厂(如桑塔、欧玛莎)略小的白虾厂...
餐饮O2O周报一、产业资讯1、发改委就防止和减少餐饮浪费征求意见,单桌1500元以上宴会套餐拟被重点监管国家发展改革委官网消息,为弘扬中华民族传统美德,提倡节俭、反对浪费,保障国家粮食安全,树立文明新风尚,国家发展改革委会同有关部门在深入开展调研、广泛听取意见的基础上,研究起草了《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见,时间为2023年4月10日至24日。《征求意...
据国家统计局数据显示,2023年1-2月份餐饮收入8429.4亿元,同比增长9.2%。据中国连锁经营协会不完全统计和调研,相较于其他行业,餐饮行业复苏相对较快。虽然疫情已经过去,消费市场正在逐步复苏,但是对于餐饮行业而言,当前行业已经进入了一个全新的发展阶段,市场环境和消费者都发生了变化。在全新的时期,中国连锁餐饮行业如何实现永续发展?4月11-13日CCFA新消费论坛——2023中国连锁餐...
牛肉部位复杂,不仅是因为他们的分类多,而且同一个部位可能有好几种称呼。我国各个地方的叫法也不同,再加上各个国家的翻译也有所不同,所以导致牛肉名称上的混乱。今天整理了一下常见牛肉部位的别称,以供大家参考。 牛肉部位复杂,不仅是因为他们的分类多,而且同一个部位可能有好几种称呼。我国各个地方的叫法也不同,再加上各个国家的翻译也有所不同,所以导致牛肉名称上的混乱。小编今...
受欧洲、北美以及拉丁美洲、加勒比海地区禽流感爆发、饲料成本和能源价格上涨、劳动力短缺等因素影响,2022年全球鸡肉产量增速创历史最低水平,仅增0.6%。禽流感影响2023年减弱,美国农业部预计全球鸡肉产量2023年产量增1.8%,达到10294.2万吨。其中,主要鸡肉生产地区和国家均增长。我国主要进口来源国中,巴西、美国、俄罗斯、泰国、阿根廷、土耳其2023年鸡肉产量分别增3.5%、1.3%...
俄媒Port News报道,今年前三个月,俄罗斯远东滨海边疆区蟹类捕捞产量已超过5,000吨,比去年同期增长1,300吨。 俄罗斯远东地区渔业局(Valery Korko)报告称,第一季度日本海区域有十艘捕蟹船作业,捕捞雪蟹、帝王蟹和毛蟹等物种,白令海地区有四艘船只捕捞雪蟹和蓝帝王蟹,在鄂霍次克海地区有两艘船作业,捕捞金帝王蟹。 滨海边疆区的渔业企业捕捞量占俄罗斯蟹类配额的较大部分,...
一、国外进出口政策措施沙特阿拉伯暂停进口印度虾来自SeafoodSource 4月6日消息,沙特阿拉伯暂时禁止进口印度虾。沙特食品和药物管理局(SFDA)表示,暂停进口的原因是在沙特环境、水和农业部对进口海产品进行检测后,在从印度进口的冷冻虾产品中检测出了白斑综合征病毒(WSSV)。 吉尔吉斯斯坦取消洋葱出口禁令据吉尔吉斯斯坦农业部3月4日消息,根据吉尔吉斯斯坦共和国内阁2023年3月3日第...
进入2023年以来,国外禽流感病例呈现逐渐上升态势,在此背景下,欧洲、日本和美国等地接连出现“蛋荒”,各国扑杀的家禽数量创下纪录。根据世界动物卫生组织的数据,自2021年10月以来,禽流感以及相关的扑杀在全球范围内已导致1.4亿只家禽死亡。01日本研发出“植物鸡蛋”近期,日本多地因禽流感疫情扑杀大量蛋鸡,导致全国鸡蛋价格不断飙升、供应短缺。最新调查显示,随着“鸡蛋荒”加剧,日本已有近三成大型...
餐厅打开门做生意,最迫切要做的,应该是真正了解消费者。本文为贝恩公司全球合伙人张婧在“2023中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。当下,中国餐饮行业依旧高度分散,连锁化率虽然在逐年上升,但仍未达到很高的程度。头部企业忙着做供应链,也忙着跑通单店模型以及思考如何提效,但是从本质上看,打开门做生意,最迫切要做的,应该是真正了解我们的消费者。现在,餐饮行业也到了需要转变思路的时刻,即从...